天水，这个历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产而闻名，还因其多样的平价小吃美食而备受欢迎，你可以开启一场美食之旅，探索那些既实惠又美味的地道小吃，从街头巷尾的小吃摊到老字号餐馆，天水的小吃种类繁多，包括但不限于香酥的油茶、酸辣可口的凉皮、鲜嫩多汁的肉夹馍以及甜而不腻的糖油糕，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷，无论是寻求传统风味还是现代创新，天水的小吃都能满足你的味蕾需求，让你的平价美食之旅充满惊喜。

天水，这座位于甘肃省东南部的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名，更以其独特的地方美食吸引着四方游客，你可以品尝到各种平价而又美味的小吃，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你深入了解天水的饮食文化，以下是一份天水小吃美食推荐,带你开启一场平价美食之旅。

呱呱

呱呱是天水最具代表性的小吃之一，以其独特的口感和制作工艺而闻名，呱呱的主要原料是荞麦面，经过特殊的发酵过程，使得其口感既韧又滑，呱呱通常搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料食用，酸辣鲜香，令人回味无穷，在天水的大街小巷，你都可以找到售卖呱呱的小摊，价格亲民,是体验天水小吃文化的不二之选。

凉皮

凉皮是天水夏季非常受欢迎的一道小吃，以其清爽的口感和简便的制作过程而受到人们的喜爱，凉皮的主要原料是小麦面粉，经过蒸煮和冷却后，切成条状，再配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，最后淋上特制的辣椒油和醋，口感爽滑，酸辣可口，在炎热的夏日,一碗凉皮无疑是解暑的最佳选择。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是天水的传统美食，以其鲜美的羊肉和独特的馍馍而闻名，馍馍是将面粉和水揉成团，然后烤制而成的，外皮酥脆，内里柔软，羊肉则是选用上等的羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，将馍馍掰成小块，泡入羊肉汤中，馍馍吸收了羊肉汤的精华，味道更加鲜美，羊肉泡馍不仅美味，而且营养丰富,是天水人冬季御寒的佳肴。

浆水面

浆水面是天水地区特有的一种面食，以其独特的酸味和清爽的口感而受到人们的喜爱，浆水面的制作过程中，会使用到一种特殊的发酵浆水，这种浆水是由蔬菜和面粉发酵而成的，具有独特的酸味，面条煮熟后，加入浆水和辣椒油，再配以葱花、香菜等调料，酸爽开胃,是天水人餐桌上的常客。

油糕

油糕是天水的传统小吃，以其金黄的色泽和外酥里嫩的口感而受到人们的喜爱，油糕的主要原料是糯米粉和豆沙馅，将糯米粉和成面团，包入豆沙馅，然后放入油锅中炸至金黄，油糕外皮酥脆，内里软糯，豆沙馅甜而不腻,是老少皆宜的甜品。

牛肉面

牛肉面是天水非常受欢迎的一道面食，以其鲜美的牛肉和劲道的面条而闻名，牛肉面选用上等的牛肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，面条则是手工拉制，劲道十足，牛肉面通常还会加入一些蔬菜，如白菜、豆芽等，使得整碗面更加营养丰富,色香味俱全。

炒麻食

炒麻食是天水地区特有的一种面食，以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱，麻食是一种小面疙瘩，通常由面粉和水揉成团，然后切成小块，用手搓成小面疙瘩，炒麻食的制作过程中，会加入各种蔬菜和肉类，如土豆、胡萝卜、牛肉等，炒制过程中，各种食材的味道相互融合，使得炒麻食味道丰富,营养均衡。

糖油糕

糖油糕是天水的传统小吃，以其金黄的色泽和香甜的口感而受到人们的喜爱，糖油糕的主要原料是糯米粉和红糖，将糯米粉和成面团，包入红糖馅，然后放入油锅中炸至金黄，糖油糕外皮酥脆，内里软糯，红糖馅甜而不腻,是老少皆宜的甜品。

豆腐脑

豆腐脑是天水地区非常受欢迎的一道小吃，以其嫩滑的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，豆腐脑的主要原料是黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序，最终制成嫩滑的豆腐脑，豆腐脑通常还会加入一些调料，如酱油、辣椒油、葱花、香菜等，使得豆腐脑味道更加丰富,营养更加均衡。

馓子

馓子是天水的传统小吃，以其金黄的色泽和酥脆的口感而受到人们的喜爱，馓子的主要原料是面粉，将面粉和成面团，然后切成细条，用手搓成细丝，最后放入油锅中炸至金黄，馓子外皮酥脆，内里柔软,是老少皆宜的小吃。

天水的小吃美食不仅种类繁多，而且价格亲民，是体验当地饮食文化的绝佳途径，无论是街头巷尾的小摊，还是历史悠久的老店，都能为你提供一场难忘的美食之旅，下次当你来到天水，不妨尝试这些平价美食,感受这座城市的独特魅力。