巴厘岛美食菜谱深入挖掘印度尼西亚风味的精髓，展现了独特的烹饪技艺和丰富多样的食材，这些菜谱融合了传统与现代，将巴厘岛的热带风情与印尼的多元文化完美融合，通过这些食谱，我们可以品尝到巴厘岛的地道美食，如沙爹、巴东饭和椰浆饭等，每一道菜都蕴含着印尼人民对食物的热爱和对烹饪艺术的尊重，探索巴厘岛美食菜谱，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次深入了解印度尼西亚文化和生活方式的旅程。

巴厘岛,这个印度尼西亚的天堂岛屿，以其美丽的海滩、丰富的文化和令人垂涎的美食而闻名，巴厘岛的美食融合了印度尼西亚传统风味和独特的地方特色，创造出一系列令人难忘的菜肴，本文将带你深入了解巴厘岛美食菜谱，让你在家中也能享受到这些异国风味。

巴厘岛沙爹（Satay Bali）

沙爹是印度尼西亚非常受欢迎的街头小吃,巴厘岛的沙爹以其独特的香料和酱料而闻名。

材料：

• 500克 牛肉或鸡肉
• 2 汤匙 酱油
• 1 汤匙 糖
• 1 汤匙 咖喱粉
• 1 汤匙 椰奶
• 1 汤匙 蒜末
• 1 汤匙 姜末
• 1 汤匙 红葱头末
• 1 汤匙 辣椒酱
• 1 汤匙 柠檬汁
• 1 汤匙 盐
• 1 汤匙 胡椒粉
• 1 汤匙 油

做法：

1. 将肉切成薄片,用腌料（除了油）腌制至少30分钟。
2. 将腌制好的肉串在竹签上。
3. 将肉串放在预热的烤架上,每面烤3-4分钟，直到完全熟透。
4. 烤好后,刷上油，搭配花生酱一起享用。

巴厘岛炒饭（Nasi Goreng Bali）

炒饭是印度尼西亚的国民菜肴,巴厘岛的炒饭以其丰富的香料和独特的配料而备受喜爱。

材料：

• 2 杯 米饭
• 2 个 鸡蛋
• 1 杯 豆芽
• 1 杯 胡萝卜丝
• 1 杯 青椒丝
• 1 杯 鸡肉或虾
• 2 汤匙 油
• 1 汤匙 蒜末
• 1 汤匙 红葱头末
• 1 汤匙 辣椒酱
• 1 汤匙 酱油
• 1 汤匙 糖
• 1 汤匙 盐
• 1 汤匙 胡椒粉

做法：

1. 将米饭蒸熟,放凉备用。
2. 在锅中加热油,炒蒜末和红葱头末，直到香味出来。
3. 加入辣椒酱、鸡肉或虾，炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和青椒丝,继续炒。
5. 打入鸡蛋,快速搅拌，直到鸡蛋凝固。
6. 加入米饭,用酱油、糖、盐和胡椒粉调味。
7. 最后加入豆芽,快速翻炒均匀后即可出锅。

巴厘岛烤鱼（Ikan Bakar Bali）

烤鱼是巴厘岛海边餐厅的招牌菜,以其简单的烹饪方法和突出的海鲜原味而受到欢迎。

材料：

• 1 条 鱼（约500克）
• 1 汤匙 油
• 1 汤匙 蒜末
• 1 汤匙 姜末
• 1 汤匙 红葱头末
• 1 汤匙 辣椒酱
• 1 汤匙 柠檬汁
• 1 汤匙 酱油
• 1 汤匙 糖
• 1 汤匙 盐
• 1 汤匙 胡椒粉

做法：

1. 将鱼清洗干净,从中间切开，但不要切断。
2. 用腌料（除了油）腌制鱼至少30分钟。
3. 将腌好的鱼放在预热的烤架上,每面烤5-7分钟，直到鱼皮酥脆，鱼肉熟透。
4. 在烤好的鱼上刷上油,撒上剩余的腌料，即可上桌。

巴厘岛炒蔬菜（Tumis Sayur）

炒蔬菜是巴厘岛餐桌上的常见菜肴,以其清新的口感和丰富的营养而受到喜爱。

材料：

• 1 杯 四季豆
• 1 杯 茄子
• 1 杯 苦瓜
• 1 杯 西红柿
• 2 汤匙 油
• 1 汤匙 蒜末
• 1 汤匙 红葱头末
• 1 汤匙 辣椒酱
• 1 汤匙 酱油
• 1 汤匙 糖
• 1 汤匙 盐
• 1 汤匙 胡椒粉

做法：

1. 将所有蔬菜清洗干净,切成适当大小。
2. 在锅中加热油,炒蒜末和红葱头末，直到香味出来。
3. 加入辣椒酱,炒出红油。
4. 加入所有蔬菜,快速翻炒。
5. 加入酱油、糖、盐和胡椒粉调味，炒至蔬菜熟透即可。

巴厘岛甜汤（Bubur Injin）

甜汤是巴厘岛的传统甜品,以其独特的甜味和丰富的口感而受到欢迎。

材料：

• 1 杯 黑糯米
• 1 杯 椰奶
• 1 杯 糖
• 1 汤匙 香草精
• 1 汤匙 椰丝

做法：

1. 将黑糯米清洗干净,浸泡至少4小时。
2. 将浸泡好的黑糯米和椰奶一起煮,直到糯米熟透。
3. 加入糖和香草精,搅拌均匀。
4. 最后撒上椰丝,即可享用。

巴厘岛的美食菜谱不仅丰富多样,而且充满了异国情调，通过这些简单的食谱，你可以在家中尝试制作巴厘岛风味的菜肴，让你的味蕾也来一次印度尼西亚之旅。