博白美食菜谱致力于挖掘和展示广西地区独特的风味美食，通过精心挑选和介绍一系列地道的广西菜肴，该菜谱带领食客深入探索广西的饮食文化精髓，每一道菜都蕴含着广西的地理特色和历史传承，让人在品尝美味的同时，也能深刻感受到广西丰富多彩的饮食传统，无论是鲜香的海鲜，还是香辣的肉类，或是独特的地方小吃，博白美食菜谱都能为食客带来一场味觉与文化的双重盛宴。

广西博白,一个历史悠久、文化丰富的地区，以其独特的地理环境和多元文化孕育了丰富多彩的美食文化，博白美食菜谱融合了广西的山水灵气和民族风情，展现了广西风味的精髓，本文将带您走进博白，探索那些令人垂涎欲滴的地道美食。

博白特色小吃

博白米粉

博白米粉以其独特的制作工艺和口感而闻名,米粉选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒等多道工序制成，博白米粉口感细腻、滑爽，搭配上特制的卤水和丰富的配料，如牛肉、猪肉、豆芽等，味道鲜美，是博白人早餐的首选。

博白糯米饭

博白糯米饭是当地的一种传统小吃,以其香软可口、营养丰富而受到人们的喜爱，糯米饭选用优质糯米，经过浸泡、蒸煮，再配以腊肉、腊肠、花生等配料，味道独特，是博白人过年过节必备的美食。

博白豆腐脑

博白豆腐脑以其嫩滑细腻、豆香浓郁而著称，豆腐脑选用优质黄豆，经过磨浆、过滤、凝固等工序制成，博白豆腐脑通常搭配上特制的卤水和葱花、香菜等调料，味道鲜美，营养丰富。

博白特色菜肴

博白扣肉

博白扣肉是博白地区的一道传统名菜,以其色泽红亮、肥而不腻而受到人们的喜爱，扣肉选用五花肉，经过腌制、蒸煮、扣制等工序制成，博白扣肉肉质酥烂，味道鲜美，是博白人宴席上的必备佳肴。

博白酸笋鱼

博白酸笋鱼是博白地区的一道特色菜肴,以其酸辣可口、鱼肉鲜嫩而受到人们的喜爱，酸笋鱼选用新鲜的草鱼，搭配上特制的酸笋、辣椒等调料，味道酸辣，鱼肉鲜嫩，是博白人餐桌上的常客。

博白白切鸡

博白白切鸡是博白地区的一道传统名菜,以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而受到人们的喜爱，白切鸡选用土鸡，经过煮制、冷却、切片等工序制成，博白白切鸡通常搭配上特制的蘸料，如姜葱汁、蒜泥等，味道鲜美，肉质鲜嫩。

博白特色汤品

博白老火靓汤

博白老火靓汤是博白地区的一道传统汤品,以其汤色清澈、味道鲜美而受到人们的喜爱，老火靓汤选用多种食材，如排骨、鸡、猪肚等，经过长时间的炖煮，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。

博白猪脚姜

博白猪脚姜是博白地区的一道特色汤品,以其味道鲜美、肉质酥烂而受到人们的喜爱，猪脚姜选用猪脚和生姜，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，味道鲜美，是博白人冬季暖身的佳品。

博白豆腐汤

博白豆腐汤是博白地区的一道家常汤品,以其清淡可口、豆腐嫩滑而受到人们的喜爱，豆腐汤选用嫩豆腐和多种蔬菜，经过简单的炖煮，清淡可口，豆腐嫩滑，是博白人餐桌上的常客。

博白特色甜品

博白糖水

博白糖水是博白地区的一道传统甜品,以其甜而不腻、口感丰富而受到人们的喜爱，糖水选用多种食材，如红豆、绿豆、花生等，经过煮制、糖化等工序制成，博白糖水甜而不腻，口感丰富，是博白人夏日消暑的佳品。

博白糯米糍

博白糯米糍是博白地区的一道特色甜品,以其香软可口、甜而不腻而受到人们的喜爱，糯米糍选用糯米粉和多种馅料，如豆沙、花生等，经过蒸制、包裹等工序制成，博白糯米糍香软可口，甜而不腻，是博白人节日必备的甜品。

博白凉粉

博白凉粉是博白地区的一道家常甜品,以其清凉解暑、口感爽滑而受到人们的喜爱，凉粉选用绿豆粉和多种调料，如糖水、薄荷等，经过煮制、冷却等工序制成，博白凉粉清凉解暑，口感爽滑，是博白人夏日消暑的佳品。

博白特色饮品

博白酸梅汤

博白酸梅汤是博白地区的一道传统饮品,以其酸甜可口、解暑降温而受到人们的喜爱，酸梅汤选用酸梅和多种调料，如冰糖、甘草等，经过煮制、冷却等工序制成，博白酸梅汤酸甜可口，解暑降温，是博白人夏日消暑的佳品。

博白凉茶

博白凉茶是博白地区的一道特色饮品,以其清热解毒、生津止渴而受到人们的喜爱，凉茶选用多种中草药，如金银花、菊花等，经过煮制、过滤等工序制成，博白凉茶清热解毒，生津止渴，是博白人日常保健的饮品。

博白米酒

博白米酒是博白地区的一道传统饮品,以其醇厚绵甜、香气浓郁而受到人们的喜爱，米酒选用优质糯米和多种酒曲，经过发酵、蒸馏等工序制成，博白米酒醇厚绵甜，香气浓郁，是博白人宴席上的必备饮品。

博白美食菜谱以其独特的风味和丰富的文化内涵,展现了广西风味的精髓，从小吃、菜肴到汤品、甜品，再到饮品，博白美食菜谱涵盖了各种风味，满足了不同人群的口味需求，无论是博白本地人，还是远道而来的游客，都能在博白美食菜谱中找到属于自己的味蕾记忆，让我们一起走进博白，感受这片土地上的美食魅力吧！