郑州，这座历史悠久的城市，不仅是中原文化的发源地，也是美食的天堂，你可以品尝到地道的河南菜，感受中原大地的风味，以下是郑州必打卡的美食店，带你领略这座城市独特的美食魅力。

1. 老蔡记烩面

老蔡记烩面是郑州的老字号，以其独特的烩面而闻名，这里的烩面以其筋道的面条和浓郁的汤底著称，是郑州人心中的家乡味，走进老蔡记，你可以看到师傅们熟练地拉扯着面团，制作出一碗碗热气腾腾的烩面，除了烩面，这里的羊肉串、凉皮等小吃也是不容错过的。

2. 合记烩面

合记烩面是另一家郑州人喜爱的烩面店，这里的烩面以其鲜美的汤底和丰富的配料而受到食客的喜爱，合记的烩面汤底是用牛骨和多种香料熬制的，味道浓郁而不腻，搭配上新鲜的蔬菜和肉片，每一口都是满足。

3. 萧记烩面

萧记烩面以其独特的风味和优质的服务在郑州享有盛名，这里的烩面不仅味道鲜美，而且分量十足，让人吃得过瘾，萧记的烩面汤底是用老母鸡和多种中药材熬制的，营养丰富，适合各个年龄段的食客。

4. 胡辣汤

胡辣汤是河南的传统小吃，以其麻辣鲜香而受到人们的喜爱，在郑州，你可以在许多早餐店找到这道美味的汤品，胡辣汤的主要原料是牛肉、豆皮、粉丝等，搭配上特制的辣椒油和香料，味道独特，令人回味无穷。

5. 阿五黄河大鲤鱼

阿五黄河大鲤鱼是郑州的一家特色餐厅，以其招牌菜黄河大鲤鱼而闻名，这里的鲤鱼选用的是黄河中的野生鲤鱼，肉质鲜美，营养丰富，搭配上特制的调料和烹饪手法，每一口都是对味蕾的极致挑战。

6. 老郑州烤鸭店

老郑州烤鸭店以其正宗的北京烤鸭而受到食客的喜爱，这里的烤鸭选用的是优质的北京填鸭，经过严格的选材和独特的烹饪工艺，使得烤鸭皮脆肉嫩，色泽金黄，搭配上甜面酱、大葱、黄瓜等小料，每一口都是对传统北京烤鸭的完美诠释。

7. 老白家羊肉汤

老白家羊肉汤是郑州的一家老字号，以其鲜美的羊肉汤而受到人们的喜爱，这里的羊肉汤选用的是优质的羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤底浓郁，搭配上新鲜的蔬菜和粉丝，每一口都是对传统羊肉汤的完美呈现。

8. 老郑州炸酱面

老郑州炸酱面以其独特的炸酱和筋道的面条而受到食客的喜爱，这里的炸酱是用五花肉和多种调料炒制而成，味道浓郁，香气扑鼻，搭配上新鲜的黄瓜丝和豆芽，每一口都是对传统炸酱面的完美演绎。

9. 老郑州糖火烧

老郑州糖火烧是郑州的传统小吃，以其香甜可口而受到人们的喜爱，这里的糖火烧是用面粉、红糖和芝麻等原料制作而成，外皮酥脆，内馅香甜，每一口都是对传统糖火烧的完美呈现。

10. 老郑州油茶

老郑州油茶是郑州的传统早餐，以其独特的风味和丰富的营养而受到人们的喜爱，这里的油茶是用面粉、花生、芝麻等原料制作而成，搭配上油条、鸡蛋等小料，每一口都是对传统油茶的完美诠释。

郑州的美食不仅仅是这些，还有更多的地道小吃和特色餐厅等待你去探索，无论是传统的河南菜，还是融合了各地风味的创新美食，郑州都能满足你对美食的所有想象，下次来到郑州，不妨按照这份清单，一一打卡，感受这座城市独特的美食文化。